LES RECETTES FACILES DES AMIS MANIAQUES

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 Garniture: poulet + champignons

Spécialité espagnole épicée

 Pour 4 personnes aux coulis de tomates, oignons et olives.

VOL-AU-VENT (pâte + garniture)

SAUCISSON CHORIZO

BOULETTES DE BOEUF PROVENÇALES  

 Au foie et poitrine de porc et crème fraîche

Pour un canard de 1,2 kg

 A base d'aubergines, de poivrons, de raisins et de tomates

PÂTÉ DE FOIE CRÈME 

PÂTÉ DE CANARD A L'ORANGE

PAIN DE VIANDE A LA GRECQUE

  Aux bambou et champignons séchés.

 Idéal pour une restauration rapide (6 personnes)

Petite restauration sur sandwich.

 POULET A LA CHINOISE

 SALADE DE JAMBON AU YAOURT ET ROQUEFORT

 STEAK TARTARE AU POIVRON ET STEAK TARTARE A LA VODKA

 A base de haché de boeuf, de jambon, de Béchamel...

A base de céleri rave, de mayonnaise, de poivron jaune doux, de moutarde blanche...

 Pour 3 personnes, à base de chair à saucisse.

 LASAGNE BOLONAISE ET LASAGNE AUX FRUITS DE MER

SALADE DE THON

 TOMATES FARCIES

  Aux poivrons, piments, coriandre, gingembre...

Pour 6 personnes.

Pour 2 personnes; mix de poivre de Szechuan et poivre vert

  ÉMINCÉ DE BOEUF MARINÉ  (Pitta)

FILETS DE POULET PANÉS

 STEAK AU POIVRE DE SZECHUAN

 Pour 6 personnes; aux marinades (indienne et marocaine)

Tête de porc

 oignons, pdt,saucisson de jambon, oeufs...

  CÔTES D'AGNEAU AUX 2 MARINADES (BARBECUE)

TÊTE DE PORC PRESSÉE AUX CORNICHONS (Bruxelles-Belgique)

  SALADE ALSACIENNE

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