LES RECETTES FACILES DES AMIS MANIAQUES

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  Avec orange et citron.Avec orange et citron.

Aux crottins de chèvre pour 6 personnes

 Le matefaim se sert à tout moment de la journée.

 CONFITURE DE PHYSALIS (Alkékenge)

CHÈVRES  A L'HUILE DE PROVENCE (FRANCE)

  MATEFAIM, MATOULÉ, MATOULET, CHEFNÉE (FRANCE-BELGIQUE)

  Spécialité de beignets espagnols

Pour 4 à 6 personnes; aux poissons et légumes.

 Comme apéritif, cuit sur la grille du barbecue.

  CHURROS (ESPAGNE) ET CHURROS AU JAMBON  EN VIDEO

ZARZUELA (ESPAGNE)

  FIGUES FARCIES AU CAMEMBERT (barbecue)

 À LA SEMOULE À L'ORANGE Pour 32 pièces

Légumes méconnus en friture

 Aux feuilles de menthe fraîches

  SUSHIS DE SAUMON A LA SEMOULE A L'ORANGE ET SUSHIS AU THON ROUGE

SCORSONÈRES (SALSIFIS) FRITES (FRANCE)

CONFITURE DE CERISES A LA MENTHE

Pour 4 litres de vin

Pour 4 personnes; recette andalouse

Pour 4 personnes

  VINS DE NOIX, A LA FRAMBOISE, DE GROSEILLE, D'ORANGE

PIPIRRANA (ESPAGNE)

VELOUTÉ A LA BOURRACHE ET PETITS LARDONS 

 La composition peut varier selon les légumes de saison.

Recettes à base de yaourt

 Pour 4 personnes; accompagne pâtisseries et volailles.

  ASPIC DE LÉGUMES

TZATZIKI OU TATZIKI, KTIPITI (GRÈCE) ET RAÏTA DE CONCOMBRE (INDE)

  CONFIT D'ENDIVES (CHICONS)

  Au barbecue

Pour une trentaine de feuilles de vigne.

 Avec 2 gros poulets

  SARDINES GRILLÉES A L'AÇORDA ALENTEJANA- barbecue (Portugal)

FEUILLES DE VIGNE FARCIES A LA GRECQUE

 TAJINE AU POULET, CITRONS CONFITS ET OLIVES (MAROC)

Recettes de cuisine

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