PETITS CAKES AUX FRUITS CONFITS

!!! CONFIGURATION ÉCRAN: 800X600p Accueil

PETITS CAKES AUX FRUITS CONFITS

PREPARATION : 15’

CUISSON : 35’

100 g + 1 c à s de farine tamisée

100 g de sucre

100 g + 1 noix de beurre ramolli

2 oeufs

1 c à c de levure sèche

100 g de fruits confits hachés en mélange

* Versez les fruits confits dans un bol et mélangez-les avec 1 c à s de farine

* Battez ensemble le beurre et le sucre. Incorporez-y les oeufs un par un, puis la farine en mélangeant bien pour avoir une pâte homogène.

* Ajoutez les fruits confits et mélangez encore.

* Beurrez de petits moules individuels. Répartissez-y la pâte.

* Enfournez et faites cuire 35’. Les cakes doivent être bien gonflés et dorés. Retirez du four et laissez refroidir avant de servir.

* Suggestion : Vous pouvez ajouter sur ces cakes des petits fruits frais ( fraises des bois, framboises, groseilles,cerises...)

ASTUCE :

On trouve, dans le commerce, des petits moules ronds en papier qui conviennent très bien à la confection de ces cakes.