LES RECETTES FACILES DES AMIS MANIAQUES

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PECHES FARCIES

Ingrédients : pour 8 personnes

16 demi-pêches (2 boîtes)

250 g de fromage blanc épais

120 g de sucre semoule

Une pointe de couteau d’épices à spéculoos

4 c. à s.de crème battue

1 c. à s. d’amandes effilées

1 c. à s. de pistaches hachées non salées
 

PREPARATION :

* Laissez bien égoutter les pêches dans une passoire.

* Laissez égoutter le fromage blanc et mélangez-le avec le sucre et les épices.

* Battez la crème et incorporez-la dans le fromage.

* Disposez les demi-pêches, côté arrondi vers le bas, sur un plat de service. Farcissez de mélange.

* Faites griller les amandes quelques instants au four ou sur une poêle sans matière grasse, et saupoudrez-les sur les pêches avec les pistaches hachées. Servir froid.

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