PAIN PERDU AU FROMAGE

 Pain - fromage en tranches - lait - oeuf -  biscotte râpée - beurre.

PREPARATION

* Humecter légèrement de lait la tranche de pain.

* Garnir d'une ou deux tranches de fromage sans croûte et couvrir d'une seconde tranche de pain humecté.

* Battre un oeuf et du lait; y laisser la tartine et la tourner ensuite dans de la chapelure de biscotte.

* Bien faire brunir au beurre dans une poêle.

* Servir chaud, garni d'oeufs durs coupés en fines tranches.