LES RECETTES FACILES DES AMIS MANIAQUES

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PAIN AUX OIGNONS

PREPARATION : 20’

REPOS : 1h15’

CUISSON : 45’

350 g de farine tamisée

25 g de levure de boulanger

1 c. à c.de cassonade

2 c. à s. d’huile d’olive

2 oignons

1 noix de beurre

1 c. à c. de sel

 * Délayez la levure dans 30 cl d’eau chaude et laissez ce levain reposer 15’.

* Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et versez-y le levain. Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène et lisse.

* Formez-en une boule et laissez-la reposer 1 h à température ambiante. Epluchez et émincez finement les oignons. Faites préchauffer votre four à 180°C (th. 5).

* Pétrissez à nouveau la pâte en y incorporant les oignons, la cassonade et l’huile.

* Beurrez la plaque du four, déposez-y la pâte en boule et faites cuire 45’. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

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