OMELETTE SOUFFLEE A LA LIQUEUR D ORANGE

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OMELETTE SOUFFLEE A LA LIQUEUR D'ORANGE

Pour 4 personnes : oeufs,liqueur d'orange... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

- 6 oeufs, 200 g de sucre semoule, 1 verre de liqueur d'orange, beurre, sucre farine (impalpable)

PREPARATION :

* Battez les jaunes d'oeufs, avec le sucre semoule, en une masse crémeuse.

* Incorporez délicatement au mélange les blancs d'oeufs battus en neige et la liqueur d'orange.

* Beurrez une poêle et faites cuire le mélange à feu doux, comme une omelette normale.

* Saupoudrez de sucre farine et servez sans attendre.

-- Idée : Avant de servir, vous pouvez ajouter sur l'omelette (avant de la plier) des zestes d'orange ou de citron confits