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GRATIN DE FRAISES AUX AMANDES

 

INGREDIENTS: POUR 4 PERSONNES.

500 g de fraises, 4 dl de crème fraîche, 100 g de sucre semoule, 100 g de poudre d’amandes, 100 g d’amandes effilées, 2 œufs et 2 jaunes, 1 brin de menthe fraîche 

PRÉPARATION : 25 min - COÛT : BON MARCHÉ

 

 

 

  • Battez les œufs et les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils tirent un ruban et deviennent blancs.
  • Incorporez-y la poudre d’amandes et la crème légèrement fouettée.
  • Répartissez les fraises nettoyées et lavées dans quatre petits plats à feu, nappez de la crème d’amandes et parsemez d’amandes effilées.
  • Dorez sous le gril du four et décorez d’un brin de menthe.
     

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