LES RECETTES FACILES DES AMIS MANIAQUES

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 CREME DE RIZ " MEGHLI "

Ingrédients : pour 4 personnes

50 g. de poudre de riz, 1 dl d’eau, 200 g. de sucre fin, 30 g. de poudre de carvi, 1 c. à s. de graines de fenouil, 1 c. à c. d’anis en poudre, 1 c. à c. de cannelle en poudre, 1 c. à s. de noix de coco rapée, 1 c. à s. de pistaches concassées
 

PREPARATION :

* Diluez la poudre de riz dans un peu d’eau froide. Versez par-dessus un litre d’eau bouillante, tout en remuant. Mettez le tout dans une casserole, ajoutez le sucre et les épices, chauffez et laissez épaissir 1 heure environ, en remuant de temps en temps. Passez au tamis fin.

* Versez la crème dans des ramequins ou des assiettes à dessert et placez au frais.

* Saupoudrez les crèmes de riz de noix de coco et de pistaches concassées juste avant de les servir.

* Garnissez avec des biscuits (madeleines, biscuits à la cuillère, cigarettes russes...)
 

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