BISCUITS A LA MENTHE

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BISCUITS A LA MENTHE

Ingrédients : pour environ 8 personnes

60 feuilles de menthe fraîche

100 g de sucre glace ou 60 g d’édulcorant en poudre pour la cuisson.

175 g de margarine à température ambiante

1 oeuf

250 g de farine

PREPARATION :

Dans un bol, mélangez la menthe très finement hachée et le sucre glace (ou l’édulcorant en poudre) avec la margarine ramollie jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajoutez la farine et bien remuer..
Ajoutez-y l’oeuf et mélangez.
Versez la pâte dans une poche à douille cannelée et disposez des petits tas de pâte sur du papier de cuisson. Faites cuire les biscuits au four à 200°C jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée (+ ou - 10 mn).
Laissez refroidir les biscuits sur une grille.